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タモギのブロック造り
朝早くから仕込みを開始しました。ブロック造りは野菜の土づくりと同じでタモギタケの生育、栄養等に大きな影響が有ります。おが屑の状態、米糠等の栄養源、水、これらのバランスが非常に大事です。従ってこの配合には一番気を使うところです。
ブロック造り ブロック造り

このあと殺菌、高圧殺菌釜で充分時間をかけてしっかりと殺菌をしたあと慎重にタモギタケの種菌を接種します。
接種中

接種後は静かに養生します。(養生中のタモギタケ)
接種後のタモギタケ接種後のタモギタケ接種後のタモギタケ

約20日間の養生期間が済むと待望のタモギタケの発生が始まるむくむくと盛り上がってきたところから花のように黄色い色をしたタモギが出てくる。
キノコってホントに不思議だ、なんにもないような所からにょきにょき出てくるんだから。だから不思議な力があるのかな!
発生中のタモギタケ発生中のタモギタケ発生中のタモギタケ
08月27日 | morimasa | タモギタケのヒミツ | comments(0)









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