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菌食は免疫力を強化します

シイタケは野菜売場に置かれているため植物だと思っている方も多いかもしれませんが、植物でも動物でもなく「菌類」です。

古くから健康に良いと言われており、特に中国では薬に近い扱いでした。現在ではシイタケから抗がん剤が作られるなど、医学的な評価が高い食物です。

免疫力とは、ウイルスや細菌、ガン細胞へ抵抗するために備わった仕組みです。同じ環境で生活していても風邪をひく人とひかない人がいるのは、免疫力に差があるからです。

シイタケに含まれるβグルカンという物質は免疫力を高めて、ウイルスや病原菌から体を守ります。


03月29日 | okudanotamogi | - | comments(0)